proposal bisnis family bakery

PROPOSAL BUSSINES PLAN

(FAMILY BAKERY)

                   Disusun Oleh : Alfons Libertus Halawa 

Dosen Pengampu :

Eduar Baene, SE., M.Si

PROGRAM STUDI MANAJEMEN 

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NIAS

2024

II. Ringkasan Eksekutif

Nama Usaha

Nama Usaha : Family Bakery

Nama : Alfons Libertus Halawa

Kontak Tim             : -

Email           : alfonshalawa382@gmail.com

Nomor Telepon       : 082181202870

Ide Bisnis

Deskripsi singkat ide bisnis :

Family Bakery adalah usaha yang bergerak dibidang pembuatan dan penjualan aneka kue, roti, dan pastry dengan konsep yang mengutamakan bahan baku alami, produk berkualitas tinggi dan citra rasa yang autentik. Kami ingin menciptakan produk yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan keluarga, dengan mengedepankan suasana yang nyaman dan ramah keluarga. 

 

Latar belakang dan alasan mengapa ide ini penting : 

Kue dan roti merupakan produk yang digemari oleh banyak kalangan terutama bagi keluarga yang ingin menikmati waktu bersama dengan camilan berkualitas. Dalam menghadapi persaingan pasar, penting bagi family bakery untuk menyajikan produk berkualitas dengan harga yang bersaingan dan layanan yang dapat membangun hubungan jangka panjang dengan pelanggan. 

 

Gambaran Bisnis

Jenis bisnis 

Kue dan Roti

Tujuan bisnis jangka pendek dan jangka panjang.

Memperluas pasar dan membuka cabang di lokasi strategis di wilayah yang lebih luas.

Kebutuhan Dana

Jumlah dana yang dibutuhkan

Untuk awal dalam membuka usaha ini saya membutuhkan dana/modal sebesar 10.000.000.00 ( 10 juta ) sebagai modal awal.

Penggunaan dana (bagaimana dana akan digunakan)

Pembelian alat

Alat pertama yang saya beli adalah mesin pencetak kue dengan harga Rp. 5.000.000.00 (5 juta).

Pembelian bahan baku awal

Untuk membuat kue tentunya diperlukan bahan baku atau bahan yang belum jadi, dengan itu saya melakukan pembelanjaan bahan baku sebesar Rp. 5.000.000.00 (5 juta). Pembelian tidak banyak karna mempertimbangkan resiko kerusakan bahan kue yang bisa basi, rusak dan berjamur.

III. Latar Belakang

Analisis Pasar

Penjelasan pasar target

Target pasar adalah seluruh elemen masyarakat.

Analisis kompetitor

Untuk competitor dalam usaha kami ini sudah ada dan akan semakin dikembangkan seiring waktu dan semakin memberi pelayanan yang terbaik supaya dapat bersaing di dalam pasar dan mengembangkan kualitas serta menawarkan produk kue kepada target pasar.

Tren pasar dan peluang.

Trend dan peluang akan selalu ada selama masyarakat masih mau mengomsumsi kue atau produk kami

Model Bisnis

Model bisnis yang diusulkan

Model bisnis yang kami jalankan sekarang secara offline dengan membuat kue dan menjual didalam took kami.

Rencana penghasilan dan profitabilitas

Untuk penghasilan kami tergantung dari pada permintaan konsumen setiap hari, dan juga pesanan cahtering diacara acara tertentu yang menggunakan kue sebagai snack, rata-rata penghasilan Rp. 700.000/ Hari.

IV. Rencana Operasional

Tim Manajemen

Profil anggota tim (pengalaman, kualifikasi)

Untuk anggota dalam bisnis saya masih mengerjakan sendiri dengan dimonitor oleh keluarga yang selalu membantu dalam hal financial

Pembagian tugas dan tanggung jawab.

Untuk pembagian tugas,saya yang mengelola sendiri, dan pada saat menerima job atau cahtering pada suatu event saya meminta bantu kepada keluarga saya.

Proses Produksi/Operasi

Bagaimana produk atau jasa akan diproduksi/dilayani

Request dari pelanggan atau costumer kita sesuaikan dengan harga yang diminta oleh pelanggan tersebut dengan mempertimbangkan model kue yang diminta.

Rencana produksi atau layanan

Rencana produksi kami masih dalam skala kecil dimana mencari dan menawarkan produk kami ke media sosial dan juga kalangan masyarakat umum.